Коли фермер дивиться на своє поле соняшнику, він бачить не просто жовті квіти. Він бачить свій дохід на наступний рік. І цей дохід залежить від цін, які змінюються кожен день.
Соняшник — це основа української олійної галузі. Ми вирощуємо його на 6 мільйонах гектарів. Кожна тонна насіння може принести фермеру від 12 до 18 тисяч гривень. Тому розуміти ціноутворення критично важливо для кожного аграрія.
Скільки коштує соняшник зараз
Сьогодні ціни на соняшник коливаються від 14 000 до 17 500 гривень за тонну. У Вінницькій області платять 16 800 гривень, у Дніпропетровській — 15 200. На Кіровоградщині ціна трохи нижча — 14 500 гривень. У Полтавській області середня ціна становить 15 800 гривень за тонну.
Різниця в цінах між регіонами пояснюється просто. Чим ближче до елеваторів та переробних заводів, тим вища ціна. Логістика коштує грошей, і цю вартість закладають у закупівельну вартість.
Якщо ви продаєте насіння з доставкою до елеватора, додайте до базової ціни 300-500 гривень за тонну. Це компенсує витрати на транспорт. Самовивіз завжди дешевший для фермера.
Що формує ціну на насіння
Що формує ціну на насінняЦіну на соняшник визначають кілька головних факторів. Спочатку — внутрішні.
Урожайність впливає найбільше. Якщо в області зібрали на 20% менше насіння, ціна зросте на 15-25%. Це математика попиту та пропозиції. Менше товару — вища вартість.
Якість насіння теж важлива. Соняшник з олійністю 48% коштує на 800-1200 гривень дорожче, ніж з олійністю 42%. Переробники готові доплачувати за якісну сировину. Вологість також має значення — за кожен відсоток понад норму знімають 2-3% від ціни.
Зовнішні фактори працюють не менш активно. Світові ціни на соняшникову олію прямо впливають на вартість насіння в Україні. Коли олія дорожчає на світовому ринку, зростають і внутрішні ціни.
Курс долара додає нестабільності. Соняшникову олію експортують за валюту, тому зміцнення гривні знижує прибутковість галузі. Навпаки, девальвація підштовхує ціни вгору. Кожні 50 копійок зміни курсу можуть змінити ціну на 200-400 гривень за тонну.
Динаміка останніх двох років
У 2024 році ціни на соняшник змінювались як на гойдалці. Весною тонна коштувала 11 000-12 000 гривень. До осені ціна виросла до 16 000 гривень.
Головна причина — менший урожай через посуху. У деяких областях недобрали 30% від планового врожаю. Це одразу позначилось на цінах. Особливо постраждали південні регіони.
У 2025 році тенденція продовжилась. Ціни стартували з позначки 15 500 гривень за тонну і поступово росли. До травня досягли 17 000 гривень у окремих регіонах. Зростання становило 8-10% за п’ять місяців.
Що чекати найближчими місяцями
Експерти прогнозують помірне зростання цін до кінця літа. Причина — сезонність. Влітку запаси старого врожаю скорочуються, а новий ще не зібрали.
Очікувана ціна у червні-липні — 17 500-18 500 гривень за тонну. Якщо погода буде сприятливою для нового врожаю, восени ціни знизяться до 15 000-16 000 гривень.
Але ризики залишаються. Посуха може знову скоротити врожай. Тоді ціни піднімуться до 19 000-20 000 гривень за тонну. Також слід враховувати можливі зміни в експортній політиці держави.
Коли продавати врожай
Коли продавати врожайНайкращий час для продажу залежить від ваших можливостей зберігання. Якщо є власні зерносховища, тримайте насіння до весни. Зазвичай з січня по квітень ціни найвищі.
Коли зберігати насіння дорого, продавайте одразу після збору. Економте на витратах і отримуйте живі гроші восени. Враховуйте вартість сушіння та зберігання — це може з’їсти до 1000 гривень прибутку з тонни.
Не продавайте весь врожай одразу. Розділіть на частини і реалізовуйте поступово. Так ви зменшите ризики і можете спіймати хорошу ціну. Багато фермерів продають 60% восени, 40% залишають на весну.
Ціна на соняшник залежить від багатьох факторів — від погоди до світових трендів. Розуміючи ці механізми, ви зможете краще планувати продажі і збільшувати прибуток.
Стежте за прогнозами врожаю, курсами валют та світовими цінами на олію. Це допоможе приймати правильні рішення про час продажу вашого насіння. Успішне господарювання — це не тільки вирощування, а й розумна торгівля.
